Tortellini sunt niste paste italiene cu diferite umpluturi: carne, spanac, branza,etc. Varianta cu sos rose si apoi gratinati la cuptor este ideala pentru cei ce vor ceva mai festiv, dar fara sa munceasca prea mult in bucatarie.
Tot ce trebuie sa faceti este sa fierbeti tortellini 2-3 minute, sa-i scurgeti si sa-i clatiti cu apa rece. Apoi ii varsati in tava unsa cu unt.
Peste ei turnati putina smantana lichida, presarati putina mozzarella.
Sosul rose se face din 100 ml smantana lichida amestecata cu cateva linguri de suc de rosii, putina sare si putin piper (puneti suc de rosii in functie de cat de roz vreti sa fie sosul). Turnati sosul rose peste tortellini.
In final, presarati mozzarella peste tortellini si dati tava la cuptor.
In 10 minute, la 200 de grade, sunt gata, frumos rumeniti.
Se servesc fierbinti.
Pofta buna!
