Guacamole poate fi verde(cu patrunjel) sau rosu(cu ceapa rosie si pulpe de tomate).
Pentru azi, va propun o gustare vegetariana, cu influente mexicane ,ca sa mai diversificati putin meniul de post.
Desfaceti un avocado bine copt, scoateti miezul si stropiti-l cu suc proaspat de lamaie. Pasati-l cu furculita. Adaugati sare, piper, dupa gust. Zdrobiti un catel de usturoi si adaugati-l in pasta de avocado. In final, adaugati suc de lamaie, dupa preferinte si patrunjel tocat fin.
Se serveste pe felii de bagheta integrala, ca o gustare sau antreu.
